BENTUK ETNIK JAWA PADA RESTORAN SRIYA CAFÉ

FAIRALSA, NEILI DELILA (2023) BENTUK ETNIK JAWA PADA RESTORAN SRIYA CAFÉ. S1 thesis, ISI Surakarta.

Text NEILI DELILA FAIRALSA.pdf Download (743kB)

Abstract

Jepara terletak di bagian utara, provinsi Jawa Tengah. Seiring dengan pertumbuhan perekonomian kota Jepara mengalami perkembangan pada industri kuliner. Fakta bahwa orang datang ke restoran tidak sekedar untuk memenuhi kebutuhan dasarnya yaitu untuk makan dan minum, namun ada kebutuhan lain yang ingin dicapai yaitu kegiatan rekreatif atau leissure. Suasana ruang atau hiasan interior menjadi faktor utama dan pembeda dengan restoran lainnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi bentuk etnik Jawa pada elemen pembentuk dan pengisi Restoran Sriya Café di kota Jepara. Teknik perolehan data melalui kajian observasi, wawancara, dokumentasi, dan Trianggulasi. Dalam penelitian ini, hal utama yang dituju adalah bentuk visual Restoran Sriya Cafe. Sedangkan objek yang ada di dalam kognisi adalah etnik Jawa menggunakan rancangan penelitian deskriptif kualitatif untuk mencari bentuk etnik Jawa pada elemen pembentuk dan elemen pengisi pada interior Restoran Sriya Café. Hasil dari peneilitian ini menunjukkan gambaran umum beserta penjelasan mengenai elemen pembentuk dan pengisi suasana pada interior Restoran Sriya Café yaitu memiliki suasana yang asri, terbuka serta bercorak tradisional Jawa yang sudah mengalami modifikasi seiring berjalannya waktu namun tetap konsisten dengan kesan sederhana. Pengunjung bukan hanya menikmati hidangan makanan yang disajikan, namun bisa menikmati suasana interiornya. Kata Kunci ; Restoran, Elemen, Interior, Etnik Jawa

Actions (login required)

View item